天冷就馋这肉串，每周末我家都要烤一次，一出炉就被抢光，全家老少都爱吃。天冷特喜欢吃肉，尤其是烤肉，以前吃烤肉都是去烧烤场，用炭火烤，这是一种传统的烤肉，很香很好吃，我家冬天也经常去烧烤场吃烤肉。

最近几年因为环保，在广州市区很多烧烤场都不开，郊区的烧烤场离家很远，且周末很多人，要提前订烧烤炉，想吃烧烤，还真不容易。为了解馋，在家用烤箱做的烤肉串，外焦里嫩，酥香可口，荤素搭配，很好好！

以前不知道用烤箱还能烤肉串，自从我尝试用烤箱烤肉串很好吃之后，每周末孩子都嚷着要吃烤肉串。在家做的烤肉串，只需简单的3补，用烤箱就能烤串外皮焦脆，肉嫩新鲜的烤肉串。食材可以随心搭配，做法很简单。接下来就分享我家用烤箱做的烤肉串：

【烤肉串】食材：鸡胸肉、洋葱、土豆、红辣椒，烤肉料、盐、胡椒粉、孜然粉。其中肉可以用羊肉、牛肉、鸡翅、鸡胸肉等。蔬菜也可以根据自己喜欢去选择，入茄子、韭菜、洋葱、土豆等。

**步食材的准备，鸡胸肉洗净，切块，放烤肉酱拌均腌制30分钟。其中，烤肉酱30克可以腌制500克肉。

等待腌制鸡胸肉的过程，把土豆去皮，切块，盐水浸泡，捞出，放胡椒粉、盐拌均。洋葱洗净切块，放盐、胡椒粉，红辣椒洗净去籽，切块放盐腌制。所有食材都准备好。

第二步，串肉串，腌制好的食材，用烧烤竹签一块鸡胸肉、一个洋葱、辣椒、土豆等相互搭配串起来。

烤盘垫上铝箔纸，把串好的肉串均匀放在烤盘上，肉串直接要留有空隙，然后晒的孜然粉。

第三步：烤箱预热，烤盘放入烤箱中层，按烤串功能键，选择14是烤肉串，时间为16分钟。每个烤箱不同，时间和烤温略有不同。另外没有烤肉去功能，可以按上下大火烤，200度，18分钟即可。

肉串烤至12分钟的时候，打开烤箱门，把烤盘拿出，撒点孜然粉，格外香，色味俱全，很好吃。

1.烤肉串的肉可以选择鸡胸肉，羊肉、牛肉鸡翅、鸡腿、鱼等。2.蔬菜也可以根据自己喜欢选择，家人喜欢吃的蔬菜茄子、土豆、韭菜、玉米、辣椒等都很不错。3.每个烤箱不同，设置时间和温度略有不同。

用烤箱烤肉串学会了吗？想吃烧烤，不必去烧烤场，在家也能轻松烤肉。周末，想吃烤肉的就做起来吧。

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